Матча Їжеко 80 гзеленый чай Китай

Матча-зеленый суперфуд

За несколько недель до сбора чайные кусты затеняют, листочки становятся сочные и нежные .Собирают, фактически, молодые свежие ростки и затем их обрабатывают паром, высушивают без скручивания и размешивания. Чай матчу превращают в порошок в каменных жерновах. 

Матча-один из самых сильных антиоксидантов. Их в нем в 137 раз больше, чем в обычном зеленом чае и в 70 раз больше, чем в апельсиновом соке Говорят, что в одной чашке матчи 10 чашек зеленого чая. Поэтому матча оздоравливает организм. В чае есть пребиотики , которые улучшают работу иммунной системы. Матча активно сжигает калории и способствует похудению.

В матче много минералов и микроэлементов, а наличие антиоксидантов используется в различных диетах по долголетию Именно матча после взрывов в Хиросиме использовалась жителями для выведения радионуклидов.

Один из главных компонентов матчи-хлорофилл. Это зеленый пигмент растений, сходный по действию на гемоглобин .Только в гемоглобине в основе железо, а в хлорофилле магний. Хлорофилл участвует в синтезе клеток крови, способствует восстановлению тканей, активирует деятельность ферментов, препятствует развитию кариеса, тонзиллита, гингивита, язвы желудка, устраняет неприятный запах изо рта, дезодорирует тело, выводит токсины.

Чай не содержит калорий, чистит желудок и кишечник. При производстве чая матча используется уникальная технология, предотвращающая окисление, этим сохраняется зеленый цвет листьев и важнейший полифенол-антиоксидант — эпигаллокахетин.

     Матча полезна для:

• Для иммунитета
• как антиоксидант
• для кожи
• для слизистых оболочек
• для органов ЖКТ
• при ожогах
• при повреждениях кожи
• как косметическое средство
• в кулинарии

Традиционно половину чайной ложки (1-3 г)заливают водой, затем переливают в большую широкую чашу и взбивают бамбуковым венчиком до пены. Приготовив обычным способом вы все равно получите море витаминов и здоровья. Важно заваривать не кипятком, а водой 70 град. Высокая температура укрепляет горечь, а при низкой чай будет мягким. В Европе часто в матче доливают сливки-растительные или обычные. 

Также матчу используют кондитеры. Добавляют ее в тесто,йогурты и др.