Заменители сахара натуральные:стевия ,эритритол и др.

Натуральные подсластители,заменители сахара

Стевия, эритритол, кокосовый сахар, сиропы со стевией, сироп агавы и топиамбура-сегодня сладкоежки могут найти альтернативу обычному сахару.Надо сказать, что сладость у каждого из этих продуктов своя, со своим вкусом.И это отражается на вкусе конечного продукта. Также надо уметь пользоваться сахарозаменителями при выпечке. Например, стевию лучше брать в смеси с эритритолом для кофе-- так меньше будет ощущаться привкус стевии , и меньше она будет влиять на вкус кофе., а в чай можно использовать стевию с экстрактом топинамбура.

Стевию получают из листьев растения. Чистый продукт называется стевиозид, Он имеет сладость 1:250 по отношению к сахару. использовать такой продукт дома неудобно, ведь 40 г стевии заменяют 10 кг сахара. Для конечного потребителя все производители увеличивают массу продукта за счет добавления мальтодекстрима,эритритола , экстракта топинамбура и других наполнителей. В магазине чаще всего можно купить стевю со сладостью 1:10.Такой порошок термостабилен и его можно ложить в выпечку. Мы предлагаем со стевией два вида смеси. Одна с эритритом со сладостью 1:15,вторая с топинамбуром и мальтодекстрином со сладостью 1:10. Также есть таблетки такого же состава по 100 и 300 шт. в упаковке. Одна таблетка заменяет 1 ложку сахара.

Также можно купить стевию в виде сиропа. Почему-то это не самая популярная форма у покупателей. Хотя пользоваться удобно-просто можно капать сироп в чай. Для детей и взрослых можно купить вкусные сиропы с добавлением натуральных ароматизаторов и вкусов. Такой сироп можно использовать и в качестве  топинга,поливая мороженое, блинчики.Можно просто приготовить приятный напиток, положив ложку сиропа в воду. В ассортименте сироп со вкусом лимона, апельсина, малины, вишни.Очень популярны эти сиропы были на дне Диабета.  Они очень понравятся детям с диабетом 1типа, Это хорошая сладость для них.



Сахарозаменитель эритритол  имеет сладость 1:0.7 .Тоесть ,его сладость ниже. Поэтому за счет смешивания его со стевией получают большую массу сухого порошка,например в тесто. Чтоб увеличить выход печенья. В ассортименте есть банка смеси  стевии с эритритолом. Эритритол имеет легкий привкус холодка.