Морская капуста ламинария -источник витаминов и долголетия
Морская капуста-источник витаминов и долголетия
Ламинария (морская капуста) - бурая морская водоросль, в которой содержится целый комплекс полезных веществ для человека. Сушка солнечная
Ламинария - необходимый продукт при заболеваниях щитовидной железы.
Для профилактики йодо- дефицитных состояний достаточно употреблять 30-40 г готовой к употреблению морской капусты в сутки, для чего нужно залить ламинарию холодной водой, через 4-5 часа слить воду и хорошо промыть капусту.
Можно добавлять её в салаты, каши, супы, соусы, запеканки или зелёные коктейли.
Полезные свойства
- Ламинария - природный источник йода, который способствует выведению из организма токсинов, радионуклидов, тяжелых металлов и даже свинца,
- включение в свой рацион морской капусты - это лучший способ профилактики атеросклероза, и одно из лучших средств для поднятия уровня иммунитета,
- ламинария улучшает работу центральной нервной системы, улучшает физическую и умственную активность,
- употребление ламинарии помогает нормализовать сердечно-сосудистую деятельность, уровень кровяного давления, снизить уровень холестерина в крови, повысить тонус сосудов, количество эритроцитов и гемоглобина,
- в ламинарии содержится полноценный белок, включающий в себя все известные аминокислоты, который легко усваивается организмом.
Состав
Пищевая ценность на 100 г:
Белки, г | 0,7 |
Жиры, г | 0,1 |
Углеводы, г | 4 |
Энергетическая ценность | 5 Ккал |
Минеральный состав:
витамины А (0,2 мг), РР (0,4 мг), В1 (тиамин, 0,04 мг), В6 (пиридоксин, 0,02 мг), В9 (фолиевая кислота, 2,3 мг), С (аскорбиновая кислота, 2 мг), РР (ниацин, 0,55 мг),
макроэлементы: 200 мг кальция, 170 мг магния, 520 мг натрия, 970 мг калия, 55 мг фосфора и др.,
микроэлементы: железо 16 мг, марганец 0,6 мг и йод в количестве 160 000 мг.
Рекомендации по употреблению
Ламинарию можно употреблять всем, кто следит за своим здоровьем и красотой, детям, спортсменам, диабетикам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с лишним весом, заболеваниями ЖКТ. Рекомендуется для профилактики йододефицитных состояний.
Ламинария солнечной сушки перед употреблением замачивают на 2-3 в воде,затем хорошо промывают от песка . При этом она увеличивается в объеме в несколько раз. После набухаия и промывки используйте ламинарию по своему усмотрению.
Ламинарию не рекомендуется употреблять при беременности, непереносимости йода, заболеваниях почек, нефрозе, нефрите, геморрое; также ламинария противопоказана при угревой сыпи, крапивнице, фурункулезе, хроническом рините.